你选对适合你的水果颜色了吗？

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　　水果不仅有人体所必须的维生素、矿物质等，还能提供丰富的植物营养素，这些颜色各异的化学物质有不同的功能。熟悉水果的色彩特点，合理选择你需要的食品，对健康是非常有好处的。
　　橘黄色的代表水果有柠檬、芒果、橙子、木瓜、柿子、菠萝、橘子等，它们都含有自然抗氧化剂β―胡萝卜素。这是迄今为止防止病毒活性最有效的成份，可以进步机体的免疫功能。而柑橘类水果中的桔色素还有抗癌的功效，它的作用可能比β―胡萝卜素更强。另外，作为心脏的护卫因子，常见于绿色叶菜中的维生素C和叶酸，在黄色水果里也很丰富。
　　红色水果包括番茄、石榴等，其根源为类胡萝卜素，河南省郑州市2008年秋季训赛计划，具有抗氧化作用。能清除自由基，抑制癌细胞形成，进步人体免疫力。另外，由于红色水果所含的热量大都很低，因此常吃能令人身体健康，体态轻盈。
　　紫玄色水果含有能消除眼睛疲惫的原花青素，这种成份还能加强血管弹性，防止胆固醇囤积，是预防癌症和动脉硬化最好的成份。其代表水果有葡萄、黑莓、蓝莓和李子等。相比浅色水果，紫玄色水果含有更丰富的维生素C，可以增加人体的抵抗力。
　　另外，紫玄色水果中钾、镁、钙等矿物质的含量也高于普通水果，这些离子多以有机酸盐的形式存在于水果当中，对维持人体的离子平衡有至关重要的作用。
　　绿色水果，如青苹果中含有叶黄素或玉米黄质，它们的抗氧化作用能使视网膜免遭损伤，具有护卫视力的作用。
　　除了颜色外，我们在选择水果时，还应考虑自己的体质。体质燥热者宜吃梨、香蕉、西瓜、香瓜等偏寒性水果;体质偏寒者宜吃荔枝、龙眼、樱桃、栗子等;心肌梗死、中风的病人宜吃香蕉、橘子、桃等帮助消化的水果，不宜吃柿子、苹果等含鞣酸较多的水果;冠心病、高血脂病人宜吃山楂、柑橘、柚子等含维生素C和尼克酸的水果，能降低血脂和胆固醇。